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电子锅料理:芜菁香菇肉片粥

电子锅料理:芜菁香菇肉片粥

  猛夏暑热中,用电子锅作半锅咸汤粥,焖煮的咸粥米粒软透、肉片滑嫩!很解暑!


  【材 料】2~3人份


  一、 主材料


  白米 半杯


  猪肉片 100公克(薄撒上太白粉、高汤酱油半小匙)


  白芜菁 200公克 小丁切


  香菇100公克 切丝


  腌火腿丁 4丁


  二、调味料


  蒜头 1瓣


  盐 1.5小匙


  胡椒粉 微量


  香油 1小匙


  香草 随意


  【作 法】


  1、掏洗过的米滤干放入电子锅内锅,加水到线3的刻度,再加入芜菁丁、香菇丝和蒜瓣,盖上锅盖,按下煮粥键。


  2、沸腾冒蒸气时,中途开盖加入猪肉片。盖上盖,续煮到好。


  3、开盖,撒腌火腿丁、盐、胡椒、香草屑、香油。


  【小点子】


  *1、煮粥前,芜菁先随饭蒸熟,更加软滑顺口,非常适合老年人的料理。


  *2、本料理可作粥,也可作汤(如照片:粥汤)。

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