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菌菇娃教您制作美味香菇木耳淡菜汤

菌菇娃教您制作美味香菇木耳淡菜汤

菌菇娃教您制作美味香菇木耳淡菜汤


  菌菇娃香菇网讯:香菇木耳淡菜汤是日常生活中比较常见的汤品,因其营养丰富,而又味道鲜美而备受人们的喜欢。其实香菇木耳淡菜汤的做法是非常简单的,只需要两步就可以完成,但是要注意的是,只有单采是用鲜的,香菇与木耳都是需要用干的。


  一、食物材料


  主要用料:香菇(干) 15克 淡菜(鲜) 30克 木耳(干) 10克调料:味精 2克 盐 3克 各适量


  二、制作方法


  1.香菇(去菌茎)浸软洗干净;木耳浸开洗干净,去香菇蒂;淡菜浸软洗干净。

  2.把香菇、淡菜放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮半小时,再放入木耳,煮沸10分钟,加入盐、味精调味供用。


  三、营养解析


  香菇(干):香菇具备有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸与多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,推动体内钙的吸收,并可增加强壮人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防范癌症作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以和某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降低血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增加强壮人体体液免疫功能效果。大量实践证明,香菇预防治疗癌症的范围普遍,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对推动人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。淡菜(鲜):淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富,具备有补肝肾,益精血,助肾阳,消瘿瘤、调经血、降血压之功能效果。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。


  木耳(干):黑木耳中铁的含量非常丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可预防治疗缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有预防治疗动脉粥样硬化与冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能效果;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增加强壮机体免疫力,经常吃可防范癌症抗癌。

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